カカオは土壌から重金属を吸い上げる
カカオの木は土壌から重金属を吸い上げる性質があるようです。カカオ中のNiやCdは中南米など場所によっては問題になっているようですが、販売されているものは当然基準をクリアしているので大丈夫のはずです。 https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2022.1055912/full ガーナでは金の違法採掘による土壌汚染で生態系に影響がありカカオの授粉に影響が出ているようです。まさか昔のように水銀を使っているとは思わないですが… https://www.intechopen.com/chapters…