世界の研究所 米国・Creative Enzyme社、日本・ヤクルト中央研究所
先週の研究会は天候にも恵まれ、無事終わりました。今日は講義のあと14時発の飛行機に乗り、東京で別の国際会議の仕事です。外国の知り合いを何人か呼んでいて、久しぶりに直接話ができます。明日夕方締め切りの重たい案件が一つあるので、まだ綱渡りです。先週痛めた腰が早く治るといいのですが… さて、今週は先週の続きで、乳酸菌~有用菌の関連を見ていきます。月曜日の研究所としては、下記はどうでしょうか? https://www.creative-enzymes.com/cate/probiotics_99.html このアメリカの会社はいろいろな酵素を売っているようですが、10年前からプロバイオティクス(要はヨ…