鉄を含むインクは、ポリフェノールと鉄の不溶性の錯体からできています。
植物ポリフェノールとしては、お茶のタンニンがありますが、植物が昆虫に寄生されてできる「虫こぶ」である「五倍子（ごばいし、ふし）」や「没食子（もっしょくし）」に多く含まれています（植物の防衛機能）。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%A1%E9%A3%9F%E5%AD%90%E9%85%B8
によると、五倍子は画材屋で買えるそうです。五倍子を煮出した液に鉄さび＋酸を加えるというレシピはインクと共通です。たしかに青黒くなっていますね。
酸は紙やペンを痛めるので、現在では中和した後で万年筆のインクにしているそうです。
http://pelikan.livedoor.biz/archives/51224384.html
実は、日本で行われていた「鉄漿（おはぐろ）」もこれです。虫歯予防の効果があるそうです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E6%AD%AF%E9%BB%92
https://en.wikipedia.org/wiki/Ohaguro から
aristocracy アリス「ト」クラスィ 貴族（階級、政治、社会） level 6
honorific proposition o- 敬意を表す前置詞「お」 オノ「リ」フィック level 16
dignity 尊厳
which is why it was the preponderant（プレ「ポ」ンデラント） color among the samurai 士の間で優勢な色であったゆえんである。
a gill ギル「魚のえら」
a fang ファング 「犬歯、きば」 level 12
the tradition gradually became obsolete その伝統（風習）は徐々にすたれてきた 「オ」ブソ<リ>ート アクセントが「米」<英>で違います level 8
tannin タンニン （tan 黒くする、日焼けさせる から）
gall 胆汁、苦いもの、憎しみ、虫こぶ ゴーる
gall bladder 胆嚢（たんのう）
bladder 膀胱（ぼうこう）,魚のうきぶくろ、海藻ホンダワラなどの気泡、ふくらんだもの